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MBA en hôtellerie obtenu à l’EHL

MBA en hôtellerie obtenu à l’EHL avec un capstone sur l’intelligence artificielle comme partenaire créatif en haute cuisine, alors que les Grandes Tables Suisses célèbrent 60 ans de haute gastronomie suisse en 2026.

Guy Ravet, chef du Grand Hôtel du Lac

Guy Ravet est nommé chef de cuisine du Grand Hôtel du Lac à Vevey, où il prend la direction de l’ensemble des restaurants dès le 1er janvier 2023.

Guy Ravet ouvre une nouvelle brasserie au Grand Hôtel du Lac

Lancement de La Véranda, une brasserie élégante autour de classiques français (tartare, foie gras, homard Thermidor), notée 15/20 par le guide.

Guy Ravet partage ses adresses secrètes

Voyage dans le canton de Vaud à bord d’une Mercedes-Benz CLA électrique, à la rencontre des producteurs qui approvisionnent le Grand Hôtel du Lac : la ferme Chèvre & Choux, la boulangerie The Bread Store et le vigneron Gregory Massy.

Guy Ravet, un 17/20 sur les bancs de l’école

Portrait du chef, ambassadeur Nespresso et Mercedes-Benz, alors qu’il poursuit un MBA in Hospitality à l’EHL tout en dirigeant deux restaurants et en présidant les Grandes Tables Suisses.

La grande fête des Grandes Tables Suisses

Soirée de gala à Lugano pour les 60 ans de l’association et l’intronisation de cinq nouveaux membres romands. Guy Ravet, président des Grandes Tables Suisses, y salue le rayonnement collectif du réseau.

Gourmet-Hotspot! So gut ist das «Grand Hotel du Lac» in Vevey

Reportage voyage (édition alémanique) sur le Grand Hôtel du Lac, ses trois restaurants et sa plage Buddha-Bar, sous la direction culinaire de Guy Ravet.